A última sexta-feira (7/12) foi de poucos negócios no mercado do boi gordo. Apesar disso, as cotações ficaram firmes e houve altas de preços em quatro praças pecuárias.
No Sul da Bahia, a menor oferta pressionou positivamente a cotação do boi gordo. A valorização foi de R$1,00/@, ou 0,7% na comparação dia a dia.
Nas regiões onde as indústrias alongaram as escalas de abate durante esta semana, por exemplo em São Paulo, os compradores aproveitaram para testar o mercado e ofertam preços abaixo das referências, porém, sem negócios.
Na primeira semana de dezembro o preço da arroba do boi gordo subiu em 23 praças.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, o boi casado de animais castrados subiu 0,8%, fechando a semana passada cotado em R$10,05/kg.
Fonte: Scot Consultoria