Ao longo da última semana, o mercado do boi gordo ganhou força com a evolução do cenário de entressafra e melhora do escoamento da produção
E no fechamento de sexta-feira (9/8), o quadro de alta nas cotações da arroba se manteve.
As valorizações também chegaram no mercado da carne bovina com osso. Confirmando a expectativa de vendas mais aquecidas nos próximos dias.
O boi casado de animais castrados fechou a semana cotado em R$10,16/kg, aumento de 2,1% em relação ao último fechamento (8/8).
Desta forma, por mais que a oferta tenha voltado a encurtar e os preços da arroba tenham subido, os preços da carne também evoluíram, dando fôlego para o resultado dos frigoríficos.
Por Marina Zaia/ Scot Consultoria