Os preços da carne bovina no varejo cederam no varejo na última semana de agosto
Na média de todos os estados e cortes pesquisados pela Scot Consultoria, a queda foi de 0,08%. Porém, o comportamento do mercado foi diferente nos estados.
Em São Paulo e em Minas Gerais, os preços tiveram ligeiras altas, de 0,04% e 0,03%, respectivamente. Já no Paraná e Rio de Janeiro os preços cederam 0,1% e 0,3%, na mesma ordem.
Mesmo com as quedas nos preços, o maior recuo do atacado fez com que a margem de comercialização neste elo da cadeia melhorasse durante a semana. Atualmente está em 63,1%.
Para o curto prazo, valorizações não estão descartadas, com a maior capitalização da população no início do mês.
Por Letícia Vecchi/ Scot Consultoria