Apesar das vendas mais fracas, o varejo reduziu seu nível de estocagem e, trabalhando com volumes menores de mercadoria, os varejistas conseguiram segurar o preço da carne na semana passada
Na média de todos os cortes de carne bovina vendidos pelos supermercados e açougues, os preços em São Paulo não mudaram (+0,02%), na comparação semanal.
No Paraná a alta foi de 0,1% e em Minas Gerais de 0,3%. Neste último as vendas estiveram aquecidas e o bom escoamento dos cortes do traseiro puxaram a alta.
O único estado a registrar queda foi o Rio de Janeiro (-0,1%).
Para esta semana, a última do mês, a população menos capitalizada tende a diminuir o consumo de carne bovina, o que pode gerar desvalorizações.
Fonte: Scot Consultoria