Segundo dados do IBGE, o estado de Mato Grosso foi o décimo colocado no ranking de captação de leite no ano de 2021
Com base na divulgação do IBGE referente ao consolidado de 2021, foi possível analisar a captação
anual de leite no Brasil. Apesar da redução de 4,99%, MG atingiu o volume total de 6,19 bilhões de
litros e alcançou a primeira colocação, seguido por PR, RS, SC e SP.
Cabe ressaltar que os cinco maiores estados no ranking de captação representaram 74,09% de toda a participação nacional. Entre os dez maiores estados, sete apresentaram queda em relação ao ano anterior, sendo o decréscimo mato-grossense o de maior expressão (-8,21%).
E, assim, o estado de Mato Grosso se posicionou em 10º lugar no ranking nacional, com os laticínios do estado adquirindo um total de 441 milhões de litros de leite, o que representou uma participação de 1,76% frente ao cenário nacional. Em 2022, a oferta de leite já apresenta níveis inferiores em algumas regiões do país em decorrência da saída de produtores da atividade.
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Mercado Financeiro
Incremento: devido ao menor índice de captação em Mato Grosso, houve avanço nos preços do leite de 4,48% ante a janeiro de 2022, com isso, o preço médio fechou a R$ 1,83/litro.
Redução: diante, sobretudo, da alta nos custos de produção, o ICAP-L apresentou queda de 18,53% no comparativo mensal, com isso, o índice registrou valor de 53,09 em Mato Grosso.
Alta: por causa da menor oferta no campo, o preço do queijo muçarela registrou aumento de 6,25% ante o mês anterior e fechou a média de fevereiro de 2022 em R$ 24,49/kg.