Carne bovina valoriza no atacado, veja mais informações a seguir
Nas primeiras semanas de fevereiro, o mercado da carne bovina tem mostrado sinais de valorização no atacado da Grande São Paulo. Enquanto isso, o preço da arroba do boi gordo para abate segue praticamente estável, com variações pontuais que refletem a dinâmica de oferta e demanda do setor.
Valorização da carne e estabilidade no boi gordo
O preço da carcaça casada de boi apresentou um aumento superior a 1% no acumulado do mês no atacado. Esse movimento de alta pode ser atribuído ao ajuste na demanda, principalmente por parte do varejo, que tem absorvido os repasses gradativos nos preços.
Por outro lado, os valores pagos pela arroba do boi gordo não acompanharam essa valorização e se mantêm praticamente estáveis, com leves desvalorizações em determinados momentos. O fator que mais contribui para essa estabilidade é o alongamento das escalas de abate nos frigoríficos, consequência da maior oferta de animais prontos para o mercado.
Oferta influencia pressão sobre os preços
A abundância de animais para abate gera um cenário de menor necessidade de compras urgentes por parte dos frigoríficos, o que reduz a pressão sobre os preços da arroba. Com escalas de abate mais longas, a negociação se torna mais confortável para os compradores, impedindo reajustes significativos no valor do boi gordo.
Essa dinâmica pode ser observada em São Paulo, um dos principais mercados de referência para a pecuária nacional, onde os preços do boi gordo seguem em uma faixa de estabilidade. Caso a oferta continue elevada, novas pressões baixistas podem surgir no curto prazo.
Para as próximas semanas, o setor deve acompanhar com atenção a movimentação da demanda interna e externa. Se o consumo interno continuar reagindo bem, há possibilidade de manutenção da valorização da carne no atacado. Já para o boi gordo, a expectativa é de que a oferta siga ditando o ritmo do mercado, com estabilidade ou eventuais ajustes dependendo da necessidade dos frigoríficos.
O cenário permanece dinâmico e, diante das incertezas típicas do mercado pecuário, produtores e agentes da cadeia produtiva devem manter o foco na gestão eficiente para garantir rentabilidade e previsibilidade em suas operações. Clique aqui e acompanhe o agro.
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