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O mercado de café descafeinado é um nicho que pode crescer. Cerca de 10% dos consumidores de café no mundo costumam consumir esse tipo da bebida Cientistas identificaram na planta do café arábica a mutação do gene relacionado à enzima que sintetiza a cafeína; Descoberta permitirá reproduzir essa mutação a fim de inibir a produção […]
Dia de Campo As tecnologias que você pode ver apresenta tecnologias e resultados de pesquisas para mais de 3.000 produtores rurais, técnicos, estudantes e outros profissionais que atuam na cafeicultura A Fundação Procafé realizará mais duas edições do Dia de Campo As tecnologias que você pode ver destinadas a produtores rurais, técnicos, estudantes e outros profissionais […]
Biossensor baseado em um peptídeo representa um avanço na detecção de íons de cobre presentes na planta do café. Recém-desenvolvida por cientistas da Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia (DF), a tecnologia inédita poderá proporcionar o desenvolvimento de sistemas portáteis para detecção desse metal na planta, o que hoje só é possível por meio de análises […]