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Nem sempre os consumidores encontram a carne que desejam em termos de qualidade, incluindo suculência, maciez e sabor Por que isso acontece? “Por uma série de fatores, que passam pelo método de criação do gado até a escolha dos cortes nos frigoríficos”, explica Roberto Barcellos, um dos maiores especialistas brasileiros em carne bovina, que participa […]
A observação é parte da análise sobre pecuária de corte do Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária A decisão do governo indiano de proibir a comercialização de gado para abate em todo o país chamou atenção dos agentes de mercado pecuário do mundo. Ainda que seja o governo federal que tenha decretado tais regras, existe resistência […]
Sistema conseguiu produtividade oito vezes maior do que a média do estado A ILPF aumentou em cinco vezes a produção de carne em Mato Grosso, com uma produtividade de até 32 arrobas por hectare em um ano. O sistema de integração lavoura-pecuária-floresta conseguiu uma produtividade cinco vezes maior do que a média nacional e oito […]
Atualmente, a relação de troca entre o boi casado de animais castrados e a carcaça de frango no atacado está em 2,58 Com um quilo da proteína bovina é possível adquirir 2,58 quilos de carcaça de frango. Comparado a maio do ano passado, essa relação está 2,3% maior, ou seja, a carne bovina perdeu competitividade […]
Mato Grosso exportará carne para todo o país Sistema Brasileiro de Produtos de Origem Animal (Sisbi) permite que frigoríficos vendam carne para outros Estados. Em menos de um mês, os frigoríficos que possuem selo do Serviço de Inspeção Sanitária Estadual (Sise) poderão aderir ao Sisbi-Poa por meio do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa). […]
Mesmo com notícias negativas no setor, cortes tiveram alta de 1% nos últimos sete dias O preço da carne está em alta no mercado. De acordo com a Scot Consultoria, o período de fim de mês é onde tradicionalmente ocorre uma redução na vendas de carne e não há situação de consumo que justifique tal […]
Em 30 dias, as indústrias frigoríficas que possuem o selo do Serviço de Inspeção Sanitária Estadual (Sise) poderão aderir ao Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Sisbi-Poa) por meio do Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária (Suasa) O anúncio foi feito pelo presidente do Instituto de Defesa Agropecuária de Mato Grosso […]
Mercado em alta Estamos no final do mês, época de redução nas vendas de carne. Ou seja, não há situação de consumo que justifique tal comportamento, embora a explicação disso possa estar no escoamento da carne. Parece contraditório. E seria se o mercado não estivesse passando por tanta turbulência. Embora o consumidor esteja retraído, aguardando […]
Os Estados Unidos venderam, na semana encerrada em 18 de maio, 7,1 mil toneladas de carne bovina para entrega em 2017, informou na quinta-feira, 25, o Departamento de Agricultura do país (USDA) O volume representa uma queda de 6% ante o registrado na semana anterior e de 49% ante a média das últimas quatro semanas. […]
Aplicativo desenvolvido pela Embrapa ajudará pecuaristas sul-mato-grossenses a economizar e elevar a qualidade da carne Criado para smartphones e tablets, o Simulador Precoce-MS auxilia o pecuarista a maximizar as bonificações oferecidas pelo programa estadual de mesmo nome que estabelece uma tabela de 18 valores de descontos no Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) […]