Browsing tag
A diferença entre as cotações das maçãs fuji e gala está grande nesta temporada Em agosto de 2016, a lacuna entre o preço da fuji graúda Cat 1 e o da gala graúda Cat 1 era de 0,89 centavos por caixa de 18 kg na região de Fraiburgo (SC). Em agosto deste ano, entretanto, a […]
O Indicador do boi gordo (estado de São Paulo) tem oscilado, refletindo a entrada e saída de agentes do mercado, conforme a urgência em negociar Conforme pesquisadores do Cepea, a diferença entre os valores reportados segue expressiva, em linha com as características específicas dos lotes comercializados e com os operadores envolvidos nas efetivações. Em termos […]
É normal ficar confuso! Entenda as diferentes categorias A história do processamento de alimentos tem início a partir da necessidade (datada de muito tempo atrás) que a humanidade tinha de conservar os alimentos pelo maior tempo possível, de modo a garantir a sobrevivência em períodos de escassez, como em invernos ou secas rigorosas. Os primeiros […]