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Zootec 2017 debate a influência do preço de grãos na pecuária

O médico veterinário e vice-presidente executivo do Sindicato Nacional da Indústria de Alimentação Animal (Sindirações), Ariovaldo Zanni, aborda em sua palestra no XXVII Congresso Brasileiro de Zootecnia – Zootec 2017 os ciclos de forte oscilação dos preços do milho e soja e sua influência no desempenho do setor pecuário brasileiro, o que chama de “gangorra […]

Uso de caroço de algodão e sua influência no sabor da carne

O Brasil apresenta escassas informações sobre a qualidade da carne, como também carência de avaliações sistemáticas sobre a satisfação do consumidor. Além disso, não há avaliações conclusas sobre as possíveis variações nos atributos organolépticos da carne, em função de época do ano, raça, sexo e sistema de produção utilizado entre outros fatores. Há informações, sem […]