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A fase em que mais se consome leite durante a vida é a partir do nascimento até a infância. Os adultos desenvolveram o hábito de beber leite há mais de 7.500 anos e, graças a evolução genética, temos a produção da enzima lactase no corpo humano. A lactase é fundamental na quebra da lactose em […]
Uma imagem tem viralizado na internet: a de vacas utilizando óculos de realidade virtual, confira! De acordo com um comunicado do governo russo, a fazenda local RusMoloko está testando a utilização de óculos com realidade virtual para melhorar a qualidade de vida das vacas e aumentar a produção de leite. Óculos de realidade virtual para […]
A exportação de laticínios pode crescer, mas para isso é preciso aumentar a competitividade do produto brasileiro. A afirmação foi feita pelo representante da Associação Brasileira de Laticínios, Marcelo Costa Martins, na audiência pública da Subcomissão Permanente do Leite, da Comissão de Agricultura da Câmara, nesta terça-feira (29). O evento debateu o acordo com os […]
O leite é um alimento essencial à saúde em todas as fases da vida. Na infância, ele garante a boa formação dos ossos e, na terceira idade, é o principal aliado na prevenção da osteoporose. O consumo de leite no Brasil, contudo, ainda está abaixo do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS), que são […]
Dentre centenas de micróbios diferentes, os pesquisadores descobriram 39 espécies particularmente interessantes. As vacas possuem um sistema digestório bem diferente do nosso, acompanhe! Se você já bebeu leite “ao natural”, sem nenhum processamento industrial, talvez já tenha percebido que algumas vacas produzem leite mais ou menos gostoso que o de outras. O sabor, você poderia […]
O PL 952/2019, do deputado Zé Mário (DEM-GO), membro da FPA, estipula que importadores disponibilizem no mercado apenas produtos que estejam com 70% do prazo de validade vigente. Uma boa notícia para o produtor de leite em pó e para o consumidor brasileiro. Proposta aprovada, por unanimidade, nesta quarta-feira (9), determina que importadores do alimento […]
Os pecuaristas paranaenses apresentam, há alguns anos, uma competência na produção de leite que foi responsável pelo salto que o Estado na produção da commoditie Hoje em dia, o Paraná ocupa o segundo lugar no ranking nacional da produção do leite, se posicionando atrás apenas de Minas Gerais, região líder na atividade com tradição secular […]
Decreto 10.032, publicado ontem (2), atende antiga demanda dos municípios para produtos de origem animal. A partir de 2020, produtos de origem animal inspecionados por consórcios públicos municipais poderão ser comercializados nos territórios das cidades integrantes do consórcio. A medida, prevista no Decreto 10.032 publicado no início do mês (2), atende uma antiga demanda dos municípios e […]
O mercado de lácteos permaneceu em queda na última semana de setembro Segundo pesquisas do Cepea, as negociações entre laticínios e atacados estiveram enfraquecidas. Alguns laticínios, com estoques baixos, produziram de acordo com suas negociações, enquanto os atacados permanecem abastecidos. De 23 a 27 de setembro, o preço médio do leite UHT foi de R$ […]
Depois de acumular queda de 12,1% em julho e agosto, o preço do leite recebido por produtores se valorizou em setembro De acordo com o levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, o preço de setembro, referente à captação de agosto, foi de R$ 1,3728/litro na “Média Brasil” líquida¹, altas […]