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As exportações brasileiras de carne de frango (in natura e processados) caíram de outubro para novembro Segundo dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) compilados pelo Cepea, o Brasil exportou 375,7 mil toneladas de carne de frango em novembro, queda de 4,7% em relação a outubro, mas 12,2% superior ao volume embarcado em novembro/21. Siga-nos: Facebook | Instagram | Youtube […]
As autoridades sanitárias do Reino da Arábia Saudita acolheram os argumentos das nações exportadoras, inclusive do Brasil, e de stakeholders locais, e decidiram pela suspensão da implementação da medida que determinava a adoção de um shelf life (prazo de validade) para a carne de frango congelada em três meses Os argumentos do Brasil foram apresentados […]
“Gastar calorias, não dinheiro” – Um comercial inusitado e muito inteligente fez pessoas comuns, que buscavam comprar uma bebida láctea, malharem na frente daquelas maquininhas americanas para conseguirem beber leite proteínado. Proteína poderosa com delicioso leite da fazenda ShamRock (POWERFUL PROTEIN MEETS DELICIOUS SHAMROCK FARMS MILK), este é o slogan da empresa de laticínios americana […]
*Sidinéa Cordeiro de Freitas, pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos, responsável pelo Laboratório de Análises Físico-Química de Alimentos Alimentar vem do verbo latino alere, que significa crescer. Tanto para crescer, como para viver, ou até mesmo sobreviver, um indivíduo precisa se alimentar, isto é, ingerir alimentos. Mas isto não basta. É preciso que o alimento ingerido seja […]
A qualidade dos alimentos processados no Brasil é um dos principais temas de análise e debate no workshop “A importância dos alimentos processados para a sociedade brasileira”, que ocorrerá durante a BeefExpo 2017, programada para os dias 6 a 8 de junho, no Centro de Eventos Pro Magno, em São Paulo Apesar dos avanços tecnológicos no […]
A Expomeat trouxe novas tendências do setor, que ainda sofre com os efeitos da Operação Carne Fraca Uma ferramenta que controla a temperatura e umidade das carnes pelo celular e uma técnica para reduzir o teor de gordura dos toucinhos foram algumas das soluções apresentadas na Expomeat, feira internacional que mostrou as tendências do setor […]
No relatório de previsões agrícolas chamado Agricultural Outlook 2025, da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE)-Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), há uma proteína da carne que está acima do restante como a mais produzida, a mais consumida e a mais comercializada no mundo. Pode surpreender que essa proteína não […]